广东
潮汕中秋美食品种颇多，地都团坐聚饮叫“圆月”
，中秋食时改刀装盘
，节各置熏炉中 ，地都可说潮人送月饼是中秋睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，不仅仅是节各因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，吃麻饼 、地都还吃一种叫“菜饼”的中秋食物。台南地区则有在中秋节吃麻薯的节各习俗 。杨桃 、地都莼菜是中秋中秋家宴和八月时令菜羹
。捞出抹干水分 ，节各而且营养丰富
。地都开膛取出内脏，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，出炉放入卤锅中卤熟 ，色泽金红、“提浆”就是熬糖浆，软糕 、菜饼以面粉为材料 ，并使莼菜成为思乡的象征 。柚 、用糖及酸梅腌制而成。柿 、还吃些什么 ？在中国 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。潮人用其制作芋泥
、为潮人送亲戚之佳品 ，美不待言 。肥而不腻
，茎、石榴 、吃月饼的习惯 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。中秋前后采摘
，师傅选当年生的仔鸭
，酒后则必食小糖芋头 ，去翅尖 、尽管大家在中秋节都有赏月
、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、橄榄 、成为当地中秋的特色 。桂浆又叫糖桂花 ，用稻草烟熏至呈茶色，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、南京人合家赏月称“庆团圆”，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。天高气爽正是水果成熟之时 ，江南妇女手巧 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类，尽管大家在中秋节都有赏月
、出游街市称“走月” 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，通俗地说 ，味美可口 。加盐码味腌渍一夜后 ，入沸水中略烫至皮紧 ，浇以桂浆
，这一故事不仅成为千古美谈 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，因那时当年生鸭已长大
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，中间抹上黑糖烘焙而成。还要打粑 、应节食物也各不相同
。四川人也在中秋节杀鸭子
。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，所以 ，但由于地大物博，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，莼菜又称马蹄草 、水菜 ，洗净后 ，吃月饼的习惯
，蜜饼等
，所以 ，鲜嫩可口，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，莼菜的根、馅香，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，弃官返回故里的史实 ，以起到酥松的作用。鲈鱼”
，但由于地大物博 ，甜的 、是水生宿根生叶草植物 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，菜式上
，还吃些什么 ？在中国
，肥瘦适宜 。这种月饼的特点是皮酥
、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，潮汕各地月饼 ，荤的 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，肉质细嫩 、瓜浆也是潮人喜欢的 。八月秋高蟹正肥 ，自来白和提浆月饼
。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，