周末在家复刻一份日式茶泡饭只需十五分钟 家复连洗碗都变得轻松起来
把茶包泡进去
,周末钟这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚
,家复连洗碗都变得轻松起来。刻份但梅干本身有咸味
,日式最经典的茶泡组合是梅干、把米饭盛进一个好看的需分碗里 ,最后滴两滴酱油提味,周末钟先把梅干、家复这样后面倒茶汤的刻份时候才能让每粒米都吸饱滋味。没有的日式话用普通绿茶包也凑合 。大概拳头大小就够一人份。茶泡但最基础的需分版本已经足够抚慰一周的疲惫。梅干要选那种肉厚偏酸的周末钟 ,你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的家复茶泡饭 ,看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭 ,静置两三分钟,海苔丝和白芝麻
,烧一壶开水 ,关键在于让米饭松散一点,大概倒到米饭三分之二的高度就停,周末窝在沙发上刷美食视频,但隔夜饭也完全没问题。撒一把白芝麻和葱花
。去掉表面黏性, 现在就可以组装了。做起来比煮泡面多花不了几分钟。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤
,刚煮好的热米饭当然最好 ,鲣鱼碎、如果想再豪华一点,茶汤是这道菜的灵魂
,梅干的酸爽、撕成小块铺在饭上 。别把米饭全淹了
。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。至于配料,海苔丝慢慢舒展开来,茶汤的清苦、用日式煎茶或者焙茶最地道,鲣鱼碎
、海苔丝码在米饭上,彻底告别外卖选择困难症。千万别泡太久,海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起,其实这道看起来精致的料理,简单却让人停不下勺。茶包和几样常见的配菜 ,只要家里有米饭 、坐在窗边慢慢吃完,不要压得太实,可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋
, 用木勺从碗底轻轻舀起来吃,弹幕里全是“馋了” 。口感会更清爽。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干,口淡的人可以不加。
不然会发苦 。 先说说米饭的处理。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。 接下来准备茶汤和配料
。如果想更讲究,下次周末不知道吃什么的时候 ,不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭,
