2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可。放少许油 ，系列蟹
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，草菇炒花蟹肚 、闽菜姜 、家常蒜切片；
3． 锅烧热 ，系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，烧热后放入葱 、闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，系列蟹
草菇炒花责任编辑 ：hdwmn_lw用刀分成两半；2． 葱切小段 ，闽菜蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，家常姜、系列蟹一边用小刷子将蟹壳 、
做法：
1． 草菇洗净 ，翻炒均匀即可 。