4 、效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。可以有效去腥；此外，木瓜
炖雪捞出过道凉水，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。放入生姜片稍滚 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，放入耐热玻璃容器中 ，除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一、鲜木瓜半只、大约发大30倍左右(12小时左右) ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，洗净后备用；
3、拣除黑膜污物等杂质 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。锅内坐水煮开 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将这些杂质剔除干净 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，如下图所示；
2 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。