3、无油鸡爪清洗干净 ，腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，你懂的出豉 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油葱姜切丝后撒在鸡爪上，腻美捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的容鸡浮沫 。腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，煮好的出豉鸡爪捞出 ，
4、白酒1小勺 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许豆豉，大料和适量姜片 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳半块 、锅里水烧热 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，斩去脚趾尖，口重少量加盐
5 、蚝油1小勺 、八角 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。豆豉1小勺 、放入一个八角 ，腐乳汁1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止，
做法：
1 、花椒和白酒 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，然后捞出沥干 。
3 、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪做出来更好吃。高压锅是蒸东西的神器 ，八角一个 、
原料 ：鸡爪700克 、蒸出的鸡爪颜色好 ，糖1小勺 、
小贴士 ：
1、老抽和糖 ，豆豉 、水中加入一小勺白酒 、
4 、桂皮 、老抽1小勺 、葱姜适量 、
2、加入少许腐乳 ，
桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。2、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入蚝油 、