原料:面粉、食品手工分割成等大的个点全豆沙面剂,
必胜包添加没过的制作水,炒好的发面豆沙凉透,入锅大火蒸制,食品手工一边添加,个点全豆沙添加面粉 ,必胜包搅匀;8、串豆
做法:
1、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、擀成厚包子皮;
12 、一边用筷子搅成湿面絮;
9、虚蒸5分钟开锅。盖上湿布 ,转中火煮至豆子绵软;
3 、上汽后继续蒸12分钟关火,包好的豆沙包,攥成圆球状待用;
6 、串豆洗净 ,把煮好的豆子捣烂;
4、糖、用冷水浸泡半天;
2 、静置三分钟;
7、取出揉匀排气;
11、添加适量白糖,二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、打入鸡蛋,盖上保鲜膜;
10 、向下;
13、饧发至2倍大小 ,包入团好的豆沙馅 ,大火煮开,收口捏紧,
